こんにちは、最近ジェンガにハマっているR-room鈴木竜典です。

あっという間に4月も今日で終わり、秋田の4月はまさに春爛漫。

 

そんな春の楽しみのひとつは、ばっけ（秋田弁でふきのとう）を

「採ること」と「撮ること」です。

 

今年も雪解けの合間から芽出したばっけを撮りながら採る。

採ったばっけはそのまま夕飯へ、

 

すごいですね！　ばっけの根っこ（少し怖い）

 

春の醍醐味「ばっけ天ぷら」を作りました。

土をとってきれいにしてあげて〜

 

天ぷら粉をまぶして、揚げましょう！

 

ひたすら揚げる、揚げる！

 

子供の頃はあまり興味がなかったのですが、年齢を重ねるごとに

山菜が好きになってきました。（お酒と同じ？？）

 

 

秋田の春だからいただける自然の恵みに感謝しながら味わう

ちょっと苦い春の味は最高です！

 

 

あー、また来年も食べたいなぁ～。