こんにちは。R-roomマネージャー岡部です。

先月まで全国的に心配されていたお米不足。

 

店頭には待ちに待った新米が並び始め、

徐々に不足は解消されてきているようです。

 

これまで当たり前にあったお米が店頭から消えた、、、。

あの光景は、すぐ手に入ることがどれだけ豊かで

ありがたいことだったのかを改めて実感する出来事になりました。

 

新米が並んだ売場に心をなでおろし。

いざ！新米実食！

、、、といきたいところですが、我が家には

まだ去年のお米のストックがあります。

新米の前にこの秋の味も楽しんでおかなくちゃ。

 

 

いただいた秋の味覚は”栗”

小ぶりでも味はぎゅっと濃厚。

本当は炊き込みたいところですが、少量なので混ぜご飯に。

水分量が下がったお米と、しっとりして優しい甘みの栗が

お米と相性抜群。

 

お米は時間がたつと、どうしても水分量や味が変わってしまうもの。

そこで秋の味覚、栗やサツマイモなど少し甘みのある野菜や穀物と

一緒にお米を焚いて、味わうという。先人の知恵。

恐れ入ります。

 

次は”むかご”ご飯も食べたいなぁ。

 

 

皆さんはどんな秋の味、楽しんでいますか？