2022年4月30日
こんにちは、最近ジェンガにハマっているR-room鈴木竜典です。
あっという間に4月も今日で終わり、秋田の4月はまさに春爛漫。
そんな春の楽しみのひとつは、ばっけ(秋田弁でふきのとう)を
「採ること」と「撮ること」です。
今年も雪解けの合間から芽出したばっけを撮りながら採る。
採ったばっけはそのまま夕飯へ、
すごいですね! ばっけの根っこ(少し怖い)
春の醍醐味「ばっけ天ぷら」を作りました。
土をとってきれいにしてあげて〜
天ぷら粉をまぶして、揚げましょう!
ひたすら揚げる、揚げる!
子供の頃はあまり興味がなかったのですが、年齢を重ねるごとに
山菜が好きになってきました。(お酒と同じ??)
秋田の春だからいただける自然の恵みに感謝しながら味わう
ちょっと苦い春の味は最高です!
あー、また来年も食べたいなぁ~。