NOTE,WEBLOG | 鈴木竜典 写真室

2022年4月30日

「ばっけ採り」と「ばっけ撮り」

こんにちは、最近ジェンガにハマっているR-room鈴木竜典です。

あっという間に4月も今日で終わり、秋田の4月はまさに春爛漫。

 

そんな春の楽しみのひとつは、ばっけ(秋田弁でふきのとう)を

「採ること」と「撮ること」です。

 

今年も雪解けの合間から芽出したばっけを撮りながら採る。

採ったばっけはそのまま夕飯へ、

 

すごいですね! ばっけの根っこ(少し怖い)

 

春の醍醐味「ばっけ天ぷら」を作りました。

土をとってきれいにしてあげて〜

 

天ぷら粉をまぶして、揚げましょう!

 

ひたすら揚げる、揚げる!

 

子供の頃はあまり興味がなかったのですが、年齢を重ねるごとに

山菜が好きになってきました。(お酒と同じ??)

 

 

秋田の春だからいただける自然の恵みに感謝しながら味わう

ちょっと苦い春の味は最高です!

 

 

あー、また来年も食べたいなぁ~。