こんにちは。R-room岡部真希です。
早いもので４月も残り、あと２日！
年々時間の流れが速く感じるという人生の先輩方の話は本当ですね。
私たちも順調にその道を
進んでいる、ありがたい事でもありますが。（笑）
コロナ禍でおうち時間が増えてからR-roomの5月の連休の過ごし方はすっかり変わりました。
鈴木はレタッチ（画像編集作業）を進めつつ。
私はここぞとばかりに事務所の掃除撮影機材のメンテナンスや溜まっていた書類の整理。
そして自分たちのメンテナンスに集中しております。
そんな連休中に一度は食べたいR-roomイチオシの季節の味がこちら！
『山菜ピザ！』
以前、県南の取材先で頂いたのがきっかけで、
あのおいしさが忘れられず、自宅でも作るようになりました。
定番は、ばっけ（ふきのとう）味噌と蕨（わらび）の組み合わせ。
その他の具は玉ねぎとシラス、とろけるチーズなど。
（もちろんお好みで、他の山菜、ハムやベーコン、エビ、トマト、
きのこ、、などもありです。）
ピザ生地は『超薄』が好みなので
今回はそばガレットをアレンジしてみました。
グリルパンに生地を流し込み、表面が乾いたら
ばっけ味噌を塗り、用意した具をたっぷり載せていきます。
蕨をこんなにふんだんに載せられる！なんて贅沢な事！！
あとはグリルでチーズがこんがりするまで焼けば完成。
せっかくの休日！
まだ陽が高いうちから頂いいちゃいます～。
ガレット生地がカリカリで大正解。
そば粉の香ばしさとばっけ味噌の風味が蕨とチーズによく合うんです！
ぜひ皆さんもお試しください。
今年も春からクマ出没が相次いでいます。
山菜取りに行かれる方の安全を願い、
山の恵みとこの土地に流れる「あきたのじかん」に感謝して。
それではまた。
こんにちは♪
今年はまだ花粉症の症状が奇跡的に出ていない。R-room 岡部真希です。
すっかり春ですね。
秋田の春を告げる花、蕗のとうが目を出すころ。そろそろ山菜好きの鈴木が摘んで来るはず、
と心待ちにしているのが、、、。
まだかなぁ。（笑）
さて、良く立ち寄る大好きな場所の一つ、道の駅。
地元ならではの食材を手頃な価格で購入することが出来ます。
採れたて野菜や果物はもちろん、海の幸、山の幸、地元独自のお惣菜なんかも揃うのでついつい買い過ぎてしまいます。
そんな中、最近私たちR-room が気に入っているのが、二ツ井の道の駅で見つけた地元産の蕎麦粉。
能代地域では鶴形蕎麦。大館地域では中山蕎麦など、蕎麦の産地が有名ですがその本場の蕎麦粉が気軽に買えるのです♪
以前、見様見真似で蕎麦打ちにチャレンジした事もありましたが、もちろん脱落。その日の食事はピザになったなぁ。
あれ以来、蕎麦打ちは諦めて（またいつか、、、）
パンケーキやガレットを作るようになりました。
パンケーキは小麦粉よりも軽い口当たり
で、米粉よりもふっくら出来る気がしています。
しかも！食物繊維、ルチンなどの豊富な栄養素も摂れちゃう。
こんなに美味しくて体に良い食材が気軽に買える、なんて豊かなのでしょう！
この日は、冷蔵庫に残っていたハムを乗せて焼いたパンケーキ。
卵用のフライパンで焼いたのでスティックサイズに切りました。
この豊かなひと時こそ、R-room が世界に伝えたい『あきたのじかん』®︎です。
是非皆さんもお試しください。
それではまた。
こんにちは。新年は慌ただしく過ぎてしまった。
R-room鈴木竜典です。
2026年のR-roomがスタートしました！
恒例シリーズ！！
『お正月に写そう！！！』
そして、今年もR-roomのお節を撮影。
（美味しかった〜）
今年もたくさんの ”あきたのじかん®” をご紹介していきます。
よろしくお願いいたします。
R-room 鈴木 竜典・岡部 真希
