こんにちは。R-room マネージャーの岡部です。
あんなにあった雪もスッキリ消えて、暖かい陽射しに春を感じるこの頃。
淡いピンクや黄色をみつけると暮らしの中に取り入れたくなります。
いつものスーパーで見つけた国産レモンが近頃のお気に入り。
国産は少し小ぶりですが、その分香りも酸味もしっかりと主張がある感じ。
大袋入りを買い込みレモンシロップと、
余ったレモンで簡単レモンライス（風）を作ってみました。
ちなみに本格的なレモンライスは、ターメリックやクミン、マスタードなどの
スパイスとご飯を炒めるそうですが、今回は省略。
ターメリックライスにたっぷりレモンを絞り、トマトとスパイスで作ったカレーをかけていただきます！
簡単なのに、エスニック感グッとあがります♪美味しかった〜！
冬の間は白い野菜が多かった食卓に彩りが！黄色ばっかり…笑
幸せの黄色いレモンライス。
カレーには欠かせないメニューになりそうです。
新年あけましておめでとうございます。
2021年のR-room、スタートしました。
さて、毎年恒例「お正月を写そう～♪」のコーナー
コロナ禍でのお節の楽しみ方は、
お重に詰めたお料理をみんなで取り分けて食べるより、
一人ずつに盛り付けられた形式が安心。
豪快な盛付ではありませんが、一品ずつ丁寧に味わえる
という良さもあります。
世界はまだ、落ち着きを取り戻せませんが、
美味しいものを食べて、元気に過ごす！
今年もたくさん「おいしい写真」にチャレンジしていきます。
『心動かす、写真のチカラ』
本年もよろしくお願いいたします。
こんにちは。R-roomマネージャー岡部です。
りんごがおいしいこの季節。
久しぶりに焼いてみました。
毎回、レシピ通りに焼き時間を設定しても
食べるときには、もうちょっと焼いても良かった。。。と、
心残りなアップルパイ。
今回は意を決して「焼き過ぎ」くらいにしてみました。
これが意外と正解。
我ながら良い判断に満足。（笑）
・・・と、私がパイを焼いてる間、鈴木がお昼を作ってくれました。
ピリ辛塩焼きそば。みそ汁付き。わーい！
年末に向かい何かと慌ただしいくなる12月。
こんな時こそ時間を見つけて「ちょっと休憩」を大切にしたものです。
