こんにちは。R-room鈴木竜典です。
梅雨明けと共に、容赦なく照り付ける夏の日差し。
全国的にも暑い。本格的な夏がやってきました。
この時期毎年自然に食欲がなくなり、体も暑さで疲れ気味。
でも、こんな疲れも食欲不振も吹き飛ばす夏のメニューがあります。
R-room特製 夏野菜の冷製パスタ！
採れたての真っ赤なトマトに、ガツンとにんにくを利かせて♪
味付けは、オリーブオイルと塩、バルサミコを少々。
シンプルなのに、これが抜群においしい！
これに好きな夏野菜を加えて何通りも味わえます。
ナス、ズッキーニ、オクラ、枝豆、トウモロコシ・・・などなど
さっきまで食欲がなかったのがウソのよう。
おかわりしてしまう程です。（急に食べ過ぎ・・・）
本日の冷製パスタは、ベーコンとスナップエンドウでした。
野外の撮影で日差しを浴びる機会も多いので、
トマトのリコピンもしっかり味方につけて楽しみます！
今年も冷製パスタ始まりました～。
こんにちは。R-room マネージャーの岡部です。
あんなにあった雪もスッキリ消えて、暖かい陽射しに春を感じるこの頃。
淡いピンクや黄色をみつけると暮らしの中に取り入れたくなります。
いつものスーパーで見つけた国産レモンが近頃のお気に入り。
国産は少し小ぶりですが、その分香りも酸味もしっかりと主張がある感じ。
大袋入りを買い込みレモンシロップと、
余ったレモンで簡単レモンライス（風）を作ってみました。
ちなみに本格的なレモンライスは、ターメリックやクミン、マスタードなどの
スパイスとご飯を炒めるそうですが、今回は省略。
ターメリックライスにたっぷりレモンを絞り、トマトとスパイスで作ったカレーをかけていただきます！
簡単なのに、エスニック感グッとあがります♪美味しかった〜！
冬の間は白い野菜が多かった食卓に彩りが！黄色ばっかり…笑
幸せの黄色いレモンライス。
カレーには欠かせないメニューになりそうです。
新年あけましておめでとうございます。
2021年のR-room、スタートしました。
さて、毎年恒例「お正月を写そう～♪」のコーナー
コロナ禍でのお節の楽しみ方は、
お重に詰めたお料理をみんなで取り分けて食べるより、
一人ずつに盛り付けられた形式が安心。
豪快な盛付ではありませんが、一品ずつ丁寧に味わえる
という良さもあります。
世界はまだ、落ち着きを取り戻せませんが、
美味しいものを食べて、元気に過ごす！
今年もたくさん「おいしい写真」にチャレンジしていきます。
『心動かす、写真のチカラ』
本年もよろしくお願いいたします。
