NOTE,WEBLOG | 鈴木竜典 写真室

2019年2月13日

「寒い夜にほっこりゆずみそ」

こんにちは。R-room岡部です。

立春が過ぎてから、冬本番!?の寒さが続いています。

 

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先日知り合いの方からいただいた、京都「八百三(ヤオサン)」の柚子味噌。
もともとは、精進料理のお店として1708年に創業したそうですが、
現在は国産の柚子を用いた柚子味噌専門店として、製造・販売されています。

 

とっても濃厚で、香りも豊か。

 

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そのまま温かいご飯にのせたり、お茶うけの他、
赤ちゃんの離乳食にも喜ばれるというやさしい味。

 

 

食材の味を活かす京料理が、自宅で味わえる幸せ。

今回は、定番のふろふき大根といただきました。

 

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毎年2月は寒さのピークをむかえますが、
寒い日もほっこり柚子味噌を味わって、

もう少し先の春を心待ちにしているR-roomです。

 

 

 

 

2019年1月9日

お正月を写そう 2019

こんにちは。昨年から勝手にシリーズ化している

「お正月を写そう」

 

今年も着物を着て写真を撮ってみたり、

家族で分担したお料理をお重に詰めてみたり。

 

こうして毎年みんなで迎えられるお正月に感謝です。

 

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『食べちゃう前に、おせち料理も! パシャ!』

今年も、「おいしい写真」をたくさん撮影します!!

 

 

2018年7月31日

ウメカンテン

こんにちは。二十歳まで茄子が苦手だったR-room鈴木竜典です。

8月に入り、秋田も連日猛暑日が続いております。

暑くて、食欲も無くなるこの季節。

 

前回のノートで岡部が作っていた梅シロップ。

リクエストに応えて「梅寒天」を作ってみました!

 

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材料はシンプルに、棒寒天1本、水、梅シロップのみ。

 

冷蔵庫で冷して、食後やおやつによく食べています。

酸っぱいけども甘くておいしい! 夏バテ予防にオススメです。

 

 

 

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