こんにちは。R-room岡部真希です。
一年で一番日中の時間が長いのが6月。
この時期だけは目覚ましより早く起きても
ちょっと得した気分になります。
晴れの日のブルーモーメント。
これから始まる梅雨を前にしっかり
目に焼き付けておかなくては、、、。
さて、6月に旬をむかえるものは沢山ありますが
我らが秋田が日本一の生産量を誇る食材
「じゅんさい」です。
数年前に摘み取り体験をしてからすっかり虜に。
じゅんさい沼の光景が美しすぎて
鈴木は「じゅんさい沼寒天」を作ってしまうほど。。。（笑）
こんにちは。R-room岡部真希です。
5月らしい晴天が続いています
暑くもなくカラリとして過ごしやすい
一番好きな季節です。
さて、昨年の3月頃ブログでもご紹介した
「木の器 へいのむこうで」
～秋田刑務所制作の木製生活用品展示会～
https://r-room-photo.com/r-room-suzuki/5651/
で私たちが出会ったのは、日常にちょうどいいサイズの漆椀でした。
https://r-room-photo.com/allnote/5661/
今年はその第2段。
『アキタスギバコ』のトレーをオーダーしました！
購入する際、一番悩んだのがここでもやっぱりサイズです。
サイズが気になりすぎて持っているトレーを見直しに
一度出直したほど。（笑）
迷いに迷った結果、今回はゆったり使える2号サイズを購入。
ちなみに大きなサイズ（1号と2号）からは、
持ちやすさを考慮して、縁にちょっとした工夫がされています。
使う側に配慮されたこのひと手間。
トレーを持ち上げるたびに触れるこの感覚、、、ちょっと嬉しい。
どんな工夫をされているのかは、、、内緒です。
気になる方は、ぜひ手に取って見てください！
優しい秋田杉の香りをまとったトレー。
この日はお蕎麦を。
いつもの食事も特別感がありますね♪
あ、特別な日はこんな使い方も。
今後の経年劣化も楽しみながら長く使っていけそうです。
ここにあるもの、つなぐもの
「あきたのじかん」
それではまた。
こんにちは。R-room岡部真希です。
早いもので４月も残り、あと２日！
年々時間の流れが速く感じるという人生の先輩方の話は本当ですね。
私たちも順調にその道を
進んでいる、ありがたい事でもありますが。（笑）
コロナ禍でおうち時間が増えてからR-roomの5月の連休の過ごし方はすっかり変わりました。
鈴木はレタッチ（画像編集作業）を進めつつ。
私はここぞとばかりに事務所の掃除撮影機材のメンテナンスや溜まっていた書類の整理。
そして自分たちのメンテナンスに集中しております。
そんな連休中に一度は食べたいR-roomイチオシの季節の味がこちら！
『山菜ピザ！』
以前、県南の取材先で頂いたのがきっかけで、
あのおいしさが忘れられず、自宅でも作るようになりました。
定番は、ばっけ（ふきのとう）味噌と蕨（わらび）の組み合わせ。
その他の具は玉ねぎとシラス、とろけるチーズなど。
（もちろんお好みで、他の山菜、ハムやベーコン、エビ、トマト、
きのこ、、などもありです。）
ピザ生地は『超薄』が好みなので
今回はそばガレットをアレンジしてみました。
グリルパンに生地を流し込み、表面が乾いたら
ばっけ味噌を塗り、用意した具をたっぷり載せていきます。
蕨をこんなにふんだんに載せられる！なんて贅沢な事！！
あとはグリルでチーズがこんがりするまで焼けば完成。
せっかくの休日！
まだ陽が高いうちから頂いいちゃいます～。
ガレット生地がカリカリで大正解。
そば粉の香ばしさとばっけ味噌の風味が蕨とチーズによく合うんです！
ぜひ皆さんもお試しください。
今年も春からクマ出没が相次いでいます。
山菜取りに行かれる方の安全を願い、
山の恵みとこの土地に流れる「あきたのじかん」に感謝して。
それではまた。
