こんにちは。R-room鈴木竜典です。

梅雨明けと共に、容赦なく照り付ける夏の日差し。
全国的にも暑い。本格的な夏がやってきました。

 

この時期毎年自然に食欲がなくなり、体も暑さで疲れ気味。

でも、こんな疲れも食欲不振も吹き飛ばす夏のメニューがあります。

 

R-room特製　夏野菜の冷製パスタ！

 

採れたての真っ赤なトマトに、ガツンとにんにくを利かせて♪

 

味付けは、オリーブオイルと塩、バルサミコを少々。
シンプルなのに、これが抜群においしい！

 

 

 

 

これに好きな夏野菜を加えて何通りも味わえます。

ナス、ズッキーニ、オクラ、枝豆、トウモロコシ・・・などなど

さっきまで食欲がなかったのがウソのよう。
おかわりしてしまう程です。（急に食べ過ぎ・・・）

 

本日の冷製パスタは、ベーコンとスナップエンドウでした。

 

野外の撮影で日差しを浴びる機会も多いので、
トマトのリコピンもしっかり味方につけて楽しみます！

 

今年も冷製パスタ始まりました～。