2021年7月20日
こんにちは。R-room鈴木竜典です。
梅雨明けと共に、容赦なく照り付ける夏の日差し。
全国的にも暑い。本格的な夏がやってきました。
この時期毎年自然に食欲がなくなり、体も暑さで疲れ気味。
でも、こんな疲れも食欲不振も吹き飛ばす夏のメニューがあります。
R-room特製 夏野菜の冷製パスタ!
採れたての真っ赤なトマトに、ガツンとにんにくを利かせて♪
味付けは、オリーブオイルと塩、バルサミコを少々。
シンプルなのに、これが抜群においしい!
これに好きな夏野菜を加えて何通りも味わえます。
ナス、ズッキーニ、オクラ、枝豆、トウモロコシ・・・などなど
さっきまで食欲がなかったのがウソのよう。
おかわりしてしまう程です。(急に食べ過ぎ・・・)
本日の冷製パスタは、ベーコンとスナップエンドウでした。
野外の撮影で日差しを浴びる機会も多いので、
トマトのリコピンもしっかり味方につけて楽しみます!
今年も冷製パスタ始まりました~。