2017年5月19日
こんにちは、わらびのお浸しは鰹節醤油派のR-room鈴木竜典です。
先日、早朝の田んぼに出かけてきました。
まだ薄暗い静かな田園風景。
昔から見てきた景色の中に、今まで自分が知ることの出来なかった
先人が残した知恵や技術があることを知りました。
田んぼの中に、秋田のモノづくり精神が眠っています。
2017年5月10日
「 タラの芽の酢みそ和え 」
タラの芽（タラノキの若芽）は秋田の春には欠かせない山菜。
いつもは天ぷらでいただきますが、今回はシンプルに酢みそ和えで。
