こんにちは、最近は温泉の打たせ湯にハマっているR-room鈴木竜典です。

４月も折り返し、秋田もようやく桜が咲き始めました。

今回は桜ではなく、ちょっと３月末のお話。

早朝、今年もばっけ（ふきのとう）を採りにいってきました。

今回の狙う場所は秋田市河辺岩見三内、私の実家があるところです。

秋田市の山奥、まだ雪が残っています。雨の日だったので寒い…。

『今年の雪もそろそろ見納めかな』『雪の層がキレイ〜』

田んぼで休んでいた白鳥さんも次の場所へ飛び立っていきます。

『また秋田へ来てね〜』

さてさて、お目当てのばっけはどこだぁ・・・。

見つけた！！！ つぼみが出てきたぞー！（興奮状態）

さっそく採ります。

見上げたら咲いているのもがいっぱい！ワイワイ！

雨に濡れて艶があるばっけも色っぽいです。

 今年もたくさん採ることができました。

土がついているので、よく水洗いします。

キレになり、少し乾燥。

早速その日の夜は天ぷらにします！

うんうん、春のにおいがします。

年に一度の味、子供の頃は分からなかったけど年齢を重ねてから

秋田の山菜の素晴らしさに気付きました。

我慢できないので、今宵はキッチンドリンカー。

揚げたてにお塩をちょんちょん、サクッ、ふわぁっ、ウマ！！！

麦酒をグビッ！　ウマウマ！　ぷはぁ〜。

 

寒い冬を超え、春にしか味わえない贅沢な「あきたのじかん」

これから出てくる山菜も楽しみです〜。