おいしい写真「白神山うど」
こんにちは。R-roomマネージャーの岡部です。
春の味覚、山菜が産直に並び始めました。先日立ち寄った道の駅二ツ井。
店内に入って一番に目に入ったのは、白神山うど。
能代市二ツ井町は全国でも有数の山うどの産地。
白くで太さもある立派なうどが並んでいました。
山菜特有の香りと苦みが、体に春の訪れを教えてくれます。
地元の方に伺ったいくつかのレシピから、今回は中華和えにチャレンジ。
シャキシャキとした食感とほんのり甘みも感じられる。
また一つ、秋田の春のお気に入り見つけました！
